09 septiembre 2015

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21 mayo 2015

RECETA SALUDABLE : Bavaroise de vainilla

Hace poco os deje la receta de Bavaroise de chocolate y naranja natural, hoy os traigo una nueva version Bavaroise de vainilla. Como la anterior no necesitais ni microondas ni horno, es una receta que se hace en frio.

INGREDIENTES:
- 2 yogures naturales 0%
- 3 huevos
- 5 hojas de gelatina
- 1 vaina de vainilla (puedes sustituirlo por proteinas sabor vainilla)
- esencia de vainilla (opcional, por si quieres aumentar el sabor)
- edulcorante habitual que utilices

Primero de todo ponemos a hidratar la gelatina en un cuenco cubriendola con agua fria y dejandola en remojo como 5 minutos.

Cascamos los huevos separando las claras de las yemas. Batimos las yemas y le añadimos los 2 yogures. Reservamos las claras.

Ponemos en un cazo un dedito de agua y calentamos. Retiramos del fuego antes de que empiece a hervir, añadimos la gelatina escurrida y removemos para disolverla. Esperamos a que la mezcla se temple y la añadimos a las yemas poco a poco sin dejar de remover. A continuación añadimos edulcorante y abrimos la vaina de vainilla y tambien añadimos

Subimos las claras a punto de nieve. Incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

Ponemos la mezcla en un molde de metal o silicona (para mi mas practica la silicona) y dejamos enfriar en nevera unas 5 horas. Si puedes dejarlo de un dia para otro esta todavia mejor ;)

Espero que te haya gustado la receta y si te animas a hacerla me cuentes que te ha parecido.

Hasta la proxima!!!

04 abril 2015

RECETA SMOOTHIES - batido saludable de espinacas y melón


INGREDIENTES:
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/2 taza melón
- 1/3 taza yogur 0%
- aroma a vainilla o vaina
- 1/2 taza hielo picado

TOTAL CALORIAS 162

CONSEJOS PARA BATIDOS SUAVES Y CREMOSOS
- Lo último a añadir será el hielo picado, ya que si lo añades al principio puede quedarse el batido aguado.
- Si utiliza fruta congelada, deberás poner menos hielo
- Puedes utilizar leche desnatada, de soja, de arroz ...



28 marzo 2015

RECETA SMOOTHIES - batido saludable aguacate, mango y lima


INGREDIENTES:
- 1/4 taza aguacate
- 1 taza mango
- 1 cucharada zumo lima
- 1 cucharada menta fresca
- 1 cucharada miel
- 2 tazas hielo picado

TOTAL CALORIAS 191

CONSEJOS PARA BATIDOS SUAVES Y CREMOSOS
- Lo último a añadir será el hielo picado, ya que si lo añades al principio puede quedarse el batido aguado.
- Si utiliza fruta congelada, deberás poner menos hielo

21 marzo 2015

RECETA SMOOTHIES - batido saludable piña colada


INGREDIENTES:
- 1/2 plátano mediano
- 1/4 taza de leche de coco
- 1 taza piña fresca picada
- 1/4 jugo de piña natural
- 1/2 taza hielo picado

TOTAL CALORIAS 203

CONSEJOS PARA BATIDOS SUAVES Y CREMOSOS
- Lo último a añadir será el hielo picado, ya que si lo añades al principio puede quedarse el batido aguado.
- Si utiliza fruta congelada, deberás poner menos hielo
- Puedes utilizar leche desnatada, de soja, de arroz ...
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