RECETA SALUDABLE : Pollo a la mostaza

De nuevo una receta rapida y sencilla, para no tenernos que complicar.

INGREDIENTES:
- 1 pollo troceado
- mostaza
- pimienta
- AOVE

Colocamos el pollo troceado salpimentado en una bandeja forrada con papel de aluminio y untada con un poquito de aceite. Dejaremos sobre 30 minutos en el horno precalentado a 200C

Mientras preparamos la salsa de mostaza. En un bol pequeño mezclamos bastante mostaza con un buen chorrito de AOVE y pimienta. Tiene que quedar mas bien espesa pero sin llegar a ser liquida, la consistencia de un yogur cuando lo mueves.

Una vez pasados los 30 minutos +/- sacamos la bandeja del horno y untamos generosamente el pollo con la salsa de mostaza. Cuando este todo bien untado, lo volvemos a meter en el horno durante 20-25 minutos, revisando para que no se queme.

Una vez listo servimos y a comer!!!

Espero que os guste y comenteis ;)

RECETA SALUDABLE : Pollo al horno con pimenton

Como siempre intentando enseñaros recetas muy sencillitas y rapidas de hacer, sin complicaciones para esos dias ajetreados que solemos llevar.

INGREDIENTES:
- 1 pollo troceado
- pimenton dulce en polvo
- tomillo seco
- pimienta
- AOVE

Colocamos el pollo troceado salpimentado en una bandeja forrada con papel de aluminio y untada con un poquito de aceite. Dejaremos sobre 30 minutos en el horno precalentado a 200C

Mientras preparamos la salsa de pimenton y tomillo. En un bol pequeño mezclamos unas 3 cucharadas bastas de pimenton dulce en polvo con una cucharadita de tomillo seco y un poco de pimienta recien molida junto con un hilito de AOVE . Tiene que quedar una mezcla espesa, la consistencia de un yogur cuando lo mueves.

Una vez pasados los 30 minutos +/- sacamos la bandeja del horno y untamos generosamente el pollo con la salsa de pimentón. Cuando este todo bien untado, lo volvemos a meter en el horno durante 10-15 minutos, revisando para que no se queme.

Una vez listo servimos y a comer!!!

Espero que os guste y comenteis ;)

RECETA SALUDABLE : Lomos de lenguado a las 4 pimientas

Como siempre y por razones laborales y de tiempo, intento que las recetas sean rapidas, economicas y sencillas.

Para los amantes del pescado, que mejor que unos lomos de lenguado. Yo los he hecho al vapor, pero si  no tienes la maquina para hacerla al vapor, puedes hacerlo a la papillote.

INGREDIENTES:

- lomos de lenguado

- sal

- sazonador 4 pimientas (rosa, blanca, verde, negra)

- AOVE

Para hacerlo al vapor simplemente es cortar los lomos (o pedirselo que lo corte al pescatero) y colocarlos salpimentados en la vaporera, el tiempo de coccion dependera de la maquinita.

Para hacerlo a la papillote necesitaremos o bien un recipiente especial o si no tienes papel aluminio o papel para horno. El mismo proceso que al vapor, cogemos los lomos, los salpimentamos y ponemos dentro del papel haciendo un paquetito holgado e introducimos en el horno. Tiempo aproximado de 5 a 10 minutos o como decia siempre mi profesor de cocina "hasta que esté" jajaja. Hay que ir controlando para que no se quede crudo.

Una vez hecho, emplatamos y añadimos un hilito de AOVE. Podemos acompañar con ensalada, verduras hervidas o tambien hechas al vapor o papillote o un largo etc.

Lo has hecho? Que te ha parecido?

Hasta la proxima ;)