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29 enero 2015

RECETA SALUDABLE : Bavaroise de chocolate y naranja

Hoy os traigo la receta de Bavaroise de chocolate y naranja natural. Para realizarla no necesitais ni microondas ni horno, es una receta que se hace en frio.


INGREDIENTES:
- 2 yogures naturales 0%
- 3 huevos
- 4 hojas de gelatina
- 1 naranja
- 3 cuharadas rasas de cacao puro en polvo sin azucar
- edulcorante habitual que utilices


Primero de todo ponemos a hidratar la gelatina en un cuenco cubriendola con agua fria y dejandola en remojo como 5 minutos.

Cascamos los huevos separando las claras de las yemas. Batimos las yemas y le añadimos los 2 yogures. Reservamos las claras.

Lavamos la naranja, la partimos por la mitad y extraemos el zumo, lo ponemos en un cazo y calentamos. Retiramos del fuego antes de que empiece a hervir, añadimos la gelatina escurrida y removemos para disolverla. Esperamos a que la mezcla se temple y la añadimos a las yemas poco a poco sin dejar de remover. A continuación añadimos edulcorante y las cucharadas de cacao mezclando bien de una en una.

Subimos las claras a punto de nieve. Incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

Ponemos la mezcla en un molde de metal o silicona (para mi mas practica la silicona) y dejamos enfriar en nevera unas 5 horas. Si puedes dejarlo de un dia para otro esta todavia mejor ;)


Si quieres aumentar el sabor a naranja solo tienes que añadir mas cantidad de zumo.

Para decorar puedes poner unos trocitos de naranja.

Espero que te haya gustado la receta y si te animas a hacerla me cuentes que te ha parecido.

Hasta la proxima!!!

22 enero 2015

RECETA SALUDABLE : Arroz con tofu, sesamo y soja

Es la segunda vez que como tofu, siempre he sido muy reacia a comprarlo pero me dije, lo tengo que probar y me ha encantado.
Lo veo como una buena opcion para sustituir el pollo de alguna comida, ya que hay veces que nos aburre un poco.


INGREDIENTES:
- tofu
- arroz
- salsa de soja
- sesamo

En un cazo ponemos a hervir con agua el arroz. Reservamos.

Cortamos el tofu en cubitos. Ponemos en una sarten antiadherente unas gotitas de aceite a fuego medio y esperamos que el aceite este caliente. Añadimos los cubitos de tofu y vamos dejando que se doren poco a poco para que no se quemen. 
Una vez tengamos el tofu dorado, añadimos una cucharadita de semillas de sesamo y a continuacion soja liquida. Movemos para que se mezcle bien y la añadimos al arroz hervido que habiamos reservado.

Comida ligera y super rapida. Ya lo has probado?

20 enero 2015

Dia 7 dieta

A por el cuarto dia ...


DESAYUNO:
- infusion
- zumo natural naranja
- pan integral con  queso 0%

MEDIA MAÑANA
- 2 rodajas de piña natural

ALMUERZO:
- fideos con verduras
- fruta

MERIENDA:
- infusion

CENA
- ensalada con taquitos de pavo
- ques
- yogur

19 enero 2015

RECETA SALUDABLE : Carrot cake - bizcocho de zanahoria

Esta es la version fitness de mi receta de carrot cake - bizcocho de zanahoria. Espero que os guste y como siempre, si la haceis comenteis que os ha parecido.



INGREDIENTES:
- 3 zanahorias
- esencia vainilla 
- 200 gr. harina de almendra
- 50 gr. harina avena
- 6 gr. stevia
- 1 huevo
- 3 claras
- 1/2 vaso de leche desnatada/avena
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 sobre doble de levadura/gasificante mercadona

Precalentamos el horno a 180.

Lavamos y pelamos las zanahorias. Con el pelapatatas la cortamos toda en tiras.

Ponemos en un bol el huevo y las claras y batimos. Añadimos la leche, esencia de vainilla y stevia, mezclamos bien. Vamos agregando poco a poco la harina de almendra, harina de avena, canela en polvo, sobre doble de levadura/gasificante.
Cuando este todo bien mezclado, añadimos las zanahorias ralladas y trituramos con la batidora en modo cuchillas.
Se quedara una mezcla un poco espesa, tipo pure. No te preocupes, es normal.

Ponemos un poco de aceite en una servilleta de papel y untamos las paredes del molde donde vamos a poner la mezcla. Ponemos la mezcla y al horno durante unos 45 minutos

Dia 6 dieta

A por el quinto dia ... ya queda menos!!!


DESAYUNO:
- infusion
- macedonia de frutas

MEDIA MAÑANA
- infusion

ALMUERZO:
- arroz con tofu

- yogur 0%

MERIENDA:
- infusion
- carrot cake. la receta AQUI



CENA
- crema calabacion
- pechuga planca
- yogur 0%

18 enero 2015

Dia 5 dieta

A por el quinto dia ...

DESAYUNO:
- zumo naranja
- cafe
- tostada con queso 0%, semilla de lino y oregano



MEDIA MAÑANA
- infusion


ALMUERZO:
- caldo de verduras
- lentejas
- queso fresco

MERIENDA:
- infusion

CENA
- pescado plancha
- verdura hervida
- fruta

17 enero 2015

Dia 4 dieta

A por el cuarto dia ...


DESAYUNO:
- infusion
- ensalada frutas (kiwi+piña+naranja)
- pan integral con pechuda de pavo

MEDIA MAÑANA
- zumo de piña

ALMUERZO:
- verdura plancha
- pescado horno
- yogur

MERIENDA:
- infusion

CENA
- caldo de verduras
- pollo plancha
- fruta

16 enero 2015

Dia 3 dieta

A por el tercer dia ...

DESAYUNO:
- infusion
- rebanada pan con tomate y queso


MEDIA MAÑANA
- hoy he pecado, cafe :/

ALMUERZO:
- caldo de verduras

- yogur

MERIENDA:
- infusion

CENA
- caldo de verduras
- pollo plancha
- fruta

15 enero 2015

RECETA SALUDABLE : Bizcocho de chocolate con avena dos minutos microondas

Esta receta es una adaptacion de una receta que solia hacer cuando tenia mono de algo dulce y no habia nada en casa :P No se si la habreis visto, bizcocho a la taza.

Se puede hacer en taza (aconsejo que sea grandecita ya que aumenta volumen) o en algun recipiente no muy grande.


INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 1cucharadita aceite de coco
- 2 cucharadas de leche desnatada, soja o la que useis
- 2 cucharadas cacao puro en polvo sin azucar
- edulcorante que suelas utilizar
- 2 cucharadas harina de almendra
- 2 cucharadas copos de avena
- 2 cucharaditas levadura en polvo

Ponemos el la taza el huevo, aceite, leche, cacao y edulcorante. Removemos bien. Agregamos la harina y la levadura. Removemos de nuevo. Añadimos los copos de avena.
Metemos en microondas a potencia maxima durante 2 minutos y vamos controlando.
Queda un bizcocho muy esponjoso y aunque no estes a dieta, te encantara y si no que se lo pregunten a mi hijo jejeje

Dia 2 dieta

Y llegó el segundo dia ...


DESAYUNO:
- infusion
- cereales
- yogur


MEDIA MAÑANA:
- zumo naranja
- pan integral con queso
hoy no podia con nada (debio ser por el yogur con cereales, lo paso a la merienda)

ALMUERZO
- caldo verduras
- arroz
- pollo tofu

- fruta yogur 0%

MERIENDA:
- infusión

CENA
- sopa verduras

- pescado al vapor

- yogur 0%


14 enero 2015

Dia 1 dieta

Después de todos los excesos Navideños, como ya os comenté hoy empiezo con la dieta depurativa. Una semana para eliminar toxinas y acumulaciones jejeje.

DESAYUNO:
- zumo de piña #naranjadevalencia
- infusión #teverde y #coladecaballo
- 2 rebanadas pan integral con queso burgos, tomate natural y AVOE


MEDIA MAÑANA:
- ensalada de fruta fresta de temporada infusion te verde y cola de caballo

ALMUERZO:
- caldo de verduras lentejas con patata, pollo y zanahoria en crudo

- ensalada

- pechuga a la plancha
- yogur 0%

MERIENDA:
- zumo de piña o infusión

he añadido bizcocho de chocolate con avena, la receta la encontraras AQUI


CENA:
- crema de verdura tofu con salsa de soja y sesamo esto solo para probar


- wrap o tortita integral con pollo, mix de lechugas, tomate, maiz y lactonesa


- fruta  yogur 0% 

11 diciembre 2014

El envejecimiento facial prematuro




He encontrado estos consejos que están muy bien y queria compartir con vosotr@s

" Patas de gallo, arrugas, manchas, ojeras y por supuesto la flacidez facial son algunos de los sintomas inequivocos de la reaccion de nuestra piel ante el envejecimiento prematuro. La falta de cuidados, pero tambien la exposicion al sol, la dieta, el estres, el tabaco o la falta de sueño, contribuyen de manera directa al declive de determinadas funciones celulares que conducen a un aumento de los radicales libres. Adoptando un estilo de vida saludable - cuidando la alimentacion, entre otros aspectos - y utilizando cuidados adecuados para la piel podremos controlar algunos de estos factores y sobre todo, evitar la antiestetica flacidez.

Flacidez facial causas
La flacidez en el rostro aparece cuando el colageno y la elastina (fibras que sujetan la piel) dejan de hacer de manera correcta su función. En otras palabras, el proceso de destruccion de estas fibras supera al de la regeneracion. Logicamente, el paso de los años tambien hace que se pierda grasa subcutanea, siendo mas palpable en el rostro.

Tratamientos caseros, cuidados en casa
La constancia es premisa basica en el cuidado de la piel y, en concreto, en el cuidado del rostro para evitar la perdida de elasticidad, lo que a su vez acentuará la flacidez. Las cremas (contorno de ojos, cremas de dia y formulas de noche) estan especialmente recomendadas cuando el problema todavia no es muy acusado. Refuerzan el estado de las fibras de colageno y elastina, brindan una mayor densidad a los tejidos y al tiempo, ejercen un efecto tensor superficial, ya que dejan sobre la piel una fina pelicula que la estira. Es aconsejable utilizar este tipo de cremas a partir de los 35 años.

Aplicar un cuidado especifico (crema de noche) antes de irnos a dormir refuerza los efectos cosmeticos del sueño. Las formulas de noche tienen un efecto antiedad por su mayor concentracion de activos. Otros aliados interesantes para el cuidado de la piel del rostro son los serums y mascarillas efecto lifting. Los primeros, al tener una mayor concentración de activos, penetran mas facilmente en la piel y ayudan a reparar las celulas dañadas. Conviene aplicarnos por la mañana y por la noche sobre la piel limpia. 
Las mascarillas reafirmantes contienen sustancias ultrahidratantes que simulan las pequeñas arrugas. Basta con aplicarlas una o dos veces a la semana.

Tambien es efectivo tomar complementos por via oral cuya composicion incluya vitaminas, polifenoles (te verde), acidos grasos omega 3, extractos de plantas y frutas. Y no te olvides de la gimnasia facial.

Polifenoles y retinol.
Hay dos ingredientes de belleza esenciales para el cuidado y la firmeza del rostro. Se trata de los polifenoles y el retinol. Los primeros son un potente antioxidante que estan presentes en numerosas plantas (granada, te verde, uva ...) incluyen principios activos que, en cosmetica, se aprovechan para varios frentes. Los flavonoides y el resvaratros retrasan el envejecimiento celular, por lo que se incorporan en cremas antiedad.
Por su parte el retinon, tambien conocido como vitamina A, es un activo muy eficaz para pontecia la renovación celular, reducir las arrugas, atenuar las manchas y mejorar la textura de la piel.

Dieta contra la flacidez en la cara
La dieta juega un papel fundamental en el mantenimiento de una piel joven y tersa. Te damos 3 claves:
- Escoge siempre productos frescos de temporada y procura tomarlos crudos o cocinarlos poco y con la minima grasa (siempre aceite de oliva virgen extra)
- Acompañalos de ajo, cebolla, germen de trigo, almendras, aguacates, pimiento rojo, semillas de lino o de sesamo ... todos tienen numerosas virtudes y son ricos antioxidantes (frenan el envejecimiento)
- Consume pescado azul al menos tres veces por semana (salmón, sardina, trucha ...) ricos en acidos grasos omega 3"

Fuente: ellahoy.es
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