26 febrero 2015

RECETA SALUDABLE : Timbal de ensalada de tomate, pepino, germinados y flores comestibles

Si, como lo has oido. Hay flores comestibles, pero no es cuestión de ir paseando por un parque o por el campo y haciendo recolecta para luego comerselas jajaja. Estan cultivadas especialmente para no tener pesticidas y otros potingues que se suelen poner en las plantas.

Las flores contienen nutrientes valiosos para nuestra salud. Algunas flores comestibles son:
- diente de león
- violetas
- rosas
- capuchinas
- lavanda
- flores de cebollino
- flores de calabaza
...



INGREDIENTES:
- tomate grande
- pepino pequeño
- germinados
- flores comestibles
- cebollino

Para aliño podemos hacer una vinagreta o simplemente un chorito de AOVE. Necesitaremos para hacer la forma redonda un aro de emplatar, sino pues nada :D

Cortamos medio tomate en rodajas y medio en daditos, cortamos el pepino en daditos. Mezclamos daditos de pepino, tomate y germinados en un bol, aliñamos o ponemos AOVE.
Ponemos en la base del timbal las rodajas de tomate y a continuación la mezcla de tomate, pepino y germinados. Quitamos aro y colocamos flores. Cortamos cebollino muy pequeñito y ponemos por encima.

Quien dice que comer verde es aburrido? 

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