RECETA SALUDABLE : Timbal de ensalada de tomate, pepino, germinados y flores comestibles

Si, como lo has oido. Hay flores comestibles, pero no es cuestión de ir paseando por un parque o por el campo y haciendo recolecta para luego comerselas jajaja. Estan cultivadas especialmente para no tener pesticidas y otros potingues que se suelen poner en las plantas.

Las flores contienen nutrientes valiosos para nuestra salud. Algunas flores comestibles son:

- diente de león

- violetas

- rosas

- capuchinas

- lavanda

- flores de cebollino

- flores de calabaza

...

INGREDIENTES:

- tomate grande

- pepino pequeño

- germinados

- flores comestibles

- cebollino

Para aliño podemos hacer una vinagreta o simplemente un chorito de AOVE. Necesitaremos para hacer la forma redonda un aro de emplatar, sino pues nada :D

Cortamos medio tomate en rodajas y medio en daditos, cortamos el pepino en daditos. Mezclamos daditos de pepino, tomate y germinados en un bol, aliñamos o ponemos AOVE.

Ponemos en la base del timbal las rodajas de tomate y a continuación la mezcla de tomate, pepino y germinados. Quitamos aro y colocamos flores. Cortamos cebollino muy pequeñito y ponemos por encima.

Quien dice que comer verde es aburrido?